FRENCH TOAST 2.0
Til 6 stk små tærter Ø10-11 cm eller 1 stor Ø22-24 cm
Tilberedelsestid: 30 min.
Du skal bruge
1 skive briochebrød eller dit eget yndlingsbrød
Æggemasse
3 æg
1 dl fløde
2 tsk kanel
2 spsk sukker
1 knsp fint salt
De tommer vaniljestænge
Mascarponecreme
100g mascarpone
100g creme fraiche 38%
50g fløde
1 vaniljestang/el 1 spsk pulver
Bærsauce
100g hindbær (friske eller fra frost)
100g solbær (friske eller fra frost)
100g sukker
Saft fra ½ citro
Desuden
En god klat smør til panden
Friske blåbær
Friske hindbær
Evt lidt mynte til top
Fremgangsmåde
Det her selvforkælelse på højt niveau, eller kærlighed til en du elsker!
De smager så vanvittigt godt at du skal passe på du ik blive afhængig!
Æggemasse
Bland alt undtagen vaniljestænger og stavblænd eller pisk godt sammen. Tilsæt stængerne. Du kan sagtens lave en større portion så har du til hele weekenden!
Mascarponecreme
Bland og pisk med håndmixer til cremet.
Bærsauce
Tilsæt alle ingredienser til en gryde og lad stå ved middelvarme og simre til en sammenhængende sauce.
Dyp dit brød i æggemassen og lad det suge godt. Steg det ved middelvarme i riigeligt smør, til det er flot og gyldent. Smid en god klat mascarponecreme på, brug en spiseske til at lave en udhuling i cremen hvor du kan lægge din bærsauce. Færdiggør med friske bær og grønt.
Velbekomme!