Hjælp og support

FRENCH TOAST 2.0

Afspil video

Til 6 stk små tærter Ø10-11 cm eller 1 stor Ø22-24 cm

Tilberedelsestid: 30 min.

Du skal bruge

1 skive briochebrød eller dit eget yndlingsbrød

 

Æggemasse

3 æg
1 dl fløde
2 tsk kanel
2 spsk sukker
1 knsp fint salt
De tommer vaniljestænge

Mascarponecreme

100g mascarpone
100g creme fraiche 38%
50g fløde
1 vaniljestang/el 1 spsk pulver

Bærsauce

100g hindbær (friske eller fra frost)
100g solbær (friske eller fra frost)
100g sukker
Saft fra ½ citro

Desuden

En god klat smør til panden
Friske blåbær
Friske hindbær
Evt lidt mynte til top

Fremgangsmåde

Det her selvforkælelse på højt niveau, eller kærlighed til en du elsker!
De smager så vanvittigt godt at du skal passe på du ik blive afhængig!

Æggemasse

Bland alt undtagen vaniljestænger og stavblænd eller pisk godt sammen. Tilsæt stængerne. Du kan sagtens lave en større portion så har du til hele weekenden!

Mascarponecreme

Bland og pisk med håndmixer til cremet.

Bærsauce 

Tilsæt alle ingredienser til en gryde og lad stå ved middelvarme og simre til en sammenhængende sauce.

 

Dyp dit brød i æggemassen og lad det suge godt. Steg det ved middelvarme i riigeligt smør, til det er flot og gyldent. Smid en god klat mascarponecreme på, brug en spiseske til at lave en udhuling i cremen hvor du kan lægge din bærsauce. Færdiggør med friske bær og grønt.

 

Velbekomme! 

Køb min nye bog

Den er sjov, skør og spændende, køb den og støt mit arbejde