NØDDETÆRTER MED CHOKOLADECREME

Mørdej (kan laves dagen før, men ik et must)

Smuldr smør med flormelis, kakao og salt. Tilsæt mel og bland kort. Saml til sidst dejen med æggene, dejen skal kun lige æltes sammen indtil den er ensartet. Rul ud mellem to stykker bagepapir og sæt på køl.

Chokoladecreme (lav dagen inden du vil lave tærterne)

Udblød husblad i koldt vand. Kog fløden op og tilsæt husblas. Hæld fløden over chokoladen og pisk godt sammen, eller stavblend gerne massen. Sæt på køl til næste dag og pisk cremen op på en røremaskine eller med en håndmixer, til den bliver mere fast.

Sirupsmasse fremgangsmåde

I en gryde eller pande varm sirup, glucose, brun farin salt og vanilje. Lige så snart den brune farin er opløst tages gryden af blusset. Tilsæt smørret og melet og rør til ensartet masse. Tilsæt til sidst æggene og pisk dem godt ud i massen. Sørg for siruppen ik er alt for varm når du tilsætter æggene, da de ellers vil blive til røræg!

Stik din mørdej ud i passende cirkler og fór tærteformene.

Hak nødderne groft og fordel en god håndfuld i hver tærte. Hæld sirupsmassen over indtil den når kanten og bag i oven i 30 min ved 170C varmluft.

Lad tærterne køle lidt og pynt dem med chokolade creme og ristede hasselnødder.

Tip: Du kan bruge lige de nødder du synes er lækre til den her tærte.

Velbekomme!