Hjælp og support

SALTKARAMEL

Afspil video

Til en 1/2 L 

Tilberedelsestid: 15 min.

Du skal bruge

Saltkaramel

200g sukker
200g glucose
500g fløde
300g smør
3g husblas
6g salt

 

Fremgangsmåde

Saltkaramel

Kog sukker og glucose til en mørk karamel, i en godt stor gryde. lad vær med at røre for meget ved det mens det koger.

I en anden gryde varmes fløden. Når karamellen har en mørk gylden farve hældes fløden over lidt af gangen. Pas på det koger meget! Tilsæt nu udblødt husblas, smør og salt og blend det hele godt. Sæt på køl til næste dag.

Saltkaramellen kan bruges til mange ting, f.eks som fyld til fyldte chokolader, til cookies, i kager og til pynt af kager!

Køb min nye bog

Den er sjov, skør og spændende, køb den og støt mit arbejde